De Bar/Restaurant van Edwin Dingemanse en Sjoerd Dooge straalt verjongde elegantie uit. Alles is hier dus piekfijn in orde, zonder stijf te zijn. De oprechte bezorgdheid voor de gast vertaalt zich naar het bord. Het gedetailleerde samenspel van lokaal lekkers – Zeeuwse schelpdieren bijvoorbeeld – met invloeden uit alle windstreken overtuigt. Sauzen zijn diep en garnituren speels, maar toch overwint telkens het hoofdproduct.