Het historische straatje En Neuvice krijgt in dit pand uit 1693 een contemporaine invulling. De mix van brute muren en modern comfort verleidt. Ook in het bord heeft de chef oog voor schoonheid. Zijn creativiteit uit zich in bewerkte gerechten, internationale veelzijdigheid en groenten en fruit van (vooral) eigen kweek. Met respect voor traditie, uiteraard …