De opvallende rijpingskast en prachtige open wijnkast bepalen het chique interieur en tonen de grote passies van chef Hanselaer. Hij is de zoon van een veehouderfamilie en laat vooral Belgisch Witblauw rundvlees excelleren. Hier spreekt de kracht van het topproduct. Chef Jeff durft zich creatief te uiten, bijvoorbeeld met een moderne versie van witloof met hesp en kaas. Zijn vleeskeuken heeft bij momenten allures van haute cuisine, zonder daarin te overdrijven. De kaas- en koekjeskarren zijn gewoonweg spectaculair! Pur Boeuf is een must-do als u het Donkmeer opzoekt.