De derde generatie staat vandaag aan het roer van dit fleurige restaurant, waar de kunst aan de muren een gesofistikeerde ambiance creëert. Probeer zeker een tafeltje met zicht op de Moezel of op het terras te pakken te krijgen. Fijnproevers komen sinds 1949 bij Mathes smullen van de klassieke keuken, al is die uiteraard mooi geëvolueerd. De topper van het huis blijft de snoekbaars uit de oven met een verfijnde rieslingsaus. De indrukwekkende kaart met Luxemburgse wijnen bevestigt de uitstekende reputatie van dit familierestaurant.