Het 4-sterrenboetiekhotel Pembroke Kilkenny bevindt zich achter Kilkenny Castle. Het biedt kamers met airconditioning en beschikt over een restaurant, een bar, een Mint Medispa en zakelijke faciliteiten. Gratis WiFi is beschikbaar in alle ruimtes. De kamers zijn uitgerust met kingsize bedden en een moderne eigen badkamer. In het ontspannen Statham's Bar & Restaurant worden traditioneel Ierse specialiteiten en internationale gerechten geserveerd. Mint biedt diverse medische behandelingen, evenals schoonheids- en spabehandelingen. Zakenreizigers kunnen genieten van gepersonaliseerde service op maat en moderne voorzieningen. In Kilkenny zijn veel bezienswaardigheden te vinden, waaronder The Tholsel, het Rothe House en tal van fantastische bars, ambachtelijke winkels en restaurants. De golfclub van Kilkenny is te voet in minder dan 10 minuten bereikbaar.